BLOG POST
MERVA
MERVA
Merva je sorta belog grožđa koja se uzgaja u Libanu. Pored sorte Obeidi (Obaideh), ona je ključni deo proizvodnje belog vina od autohtonih sorti u zemlji.
Prvo vino koje je napravljeno 100% od ove sorte proizvela je vinarija Chateau Ksara, 2007. godine. Grožđe je uzgajano u Dumi, selu na 1.500 metara nadmorske visine na severu Libana.
Ranije se sorta Merva koristila isključivo kao komponenta u proizvodnji mešanih belih vina. Chateau Musar u Bekaa dolini kombinuje ga sa sortom Obeidi, kako bi stvorio idiosinkratično belo vino sa odličnim potencijalom za odležavanje.
Sorta se često opisuje kao identična ili blisko povezana sa Semijonom, pri čemu Obeidi ima sličan odnos sa Šardoneom. Ovo verovanje je blisko povezano sa Chateau Musar i njegovim brojnim obožavaocima.
Merva obično proizvodi bogata vina sa laganim ukusom citrusa i orašastih plodova. Ponekad im može nedostajati kiselina potrebna da uravnoteži težinu na nepcu.
Istorijski gledano, sorta je bila uobičajena na terasama planine Liban. Ovde bi vinove loze bile ispresecane stablima maslina i smokava.
Uparivanje sa hranom
Mervah ide dobro uz tipična libanska jela, kao što su:
- Adas bil Hamod (libanska supa od limuna i sočiva)
- Haš od dimljene skuše
- Pileći šiš kebab sa tabuleom
Pročitajte i još...
