BLOG POST
KOLAČIĆI ZA PRAZNIČNU TRPEZU
KOLAČIĆI ZA PRAZNIČNU TRPEZU
Jednostavni recepti za kolačiće koji se tope u ustima.
Nijedna praznična trpeza nije potpuna bez poslužavnika i poslužavnika kolača. Ovim slatkišima koji će se topiti u ustima, nećete moći da odolite ni vi, ni gosti, a ni Deda Mraz. :)
Podelite prazničnu radost ovim ukusnim keksićima.
Keksići sa šećerom
Sastojci:
3 šolje brašna
3/4 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice soli
225g putera
1 šolja šećera
1 jaje
1 kašika mleka
Šećer u prahu
Priprema:
Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Odložite na stranu. Puter i šećer umutite mikserom. Dodajte jaje i mleko i mutite dok se ne sjedini. Postepeno dodajte miks sa brašnom, sve vreme muteći mikserom na najmanjoj jačini, sve dok testo ne počne da se odvaja od posude. Stavite testo u frižider na dva sata. Zagrejte rernu na 190° C. Pospite površinu na kojoj ćete razvući testo šećerom u prahu, a takođe i oklagiju i razvijte testo na debljinu od pola centimetra debiljine. Modlicom za kolače vadite željene oblike, i ređajte na pleh sa pek papirom. Pecite 7 do 9 minuta ili dok ne dobiju braonkastu boju na ivicama. Neka odstoje par minuta na plehu kada ih izvadite iz rerne a zatim ih premestite da se potpuno ohlade.
Macarons sa višnjom i kokosom
Sastojci:
2 šolje kokosovog brašna
3/4 šolje šećera u prahu
2 kašike gustina
3 belance
1 kašičica ekstrakta vanile
kandirane višnjice
Priprema:
Zagrejte rernu na 190° C. U većoj posudi pomešajte kokos, šećer i gustin. Dodajte belanca i vanilu. Mešajte dok se ne sjedini. Od testa pravite loptice i ređajte na pleh sa pek papirom. Nežno pritisnite lopticu prstom i stavite višnju na vrh svakog kolačića. Pecite 14 do 16 minuta ili dok ne dobiju zlatno braon boju.
Italijanski Božićni kolači
Sastojci:
Za kolačiće:
4 jaja
1 šolja šećera
115g putera
2 kašičice ekstrakta vanile
3½ šolje brašna
4 kašičice praška za pecivo
Za glazuru:
2 šolje šećera u prahu
2 kašičice ekstrakta vanile
6 kašičica vode
šarene mrvice
Priprema:
U posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo. U drugoj, većoj posudi smiksajte puter i šećer. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro mešajući. Dodajte vanilu, pa miks sa brašnom. Mesite testo dok ne postane čvrsto i nelepljivo, dodajući još brašna ukoliko je potrebno. Ohladite 1 sat. Secite malu količinu testa i razvijajte na traku, a zatim trakicu uvrtite u krug i stavite na podmazan pleh. Pecite na 190° C 8-10 minuta (dno mora biti lagano smeđe, ali vrhovi treba da ostanu svetli. Ostavite da se ohlade.
Glazura: pomešajte šečer, vanilu i vodu dok masa ne postane glatka. Potopite vrhove ohlađenih kolačića u glazuru, a zatim pospite šarenim mrvicama.
Kolačići sa đumbirom
Testo:
200g putera
100g šećera
1 jaje
1 žumance
1 prašak za pecivo
400g brašna
1-2 kašičice đumbira
2 kašičice kakaoa
Glazura:
1 belance
200g šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
1/2 kašičice gustina.
Priprema:
Izmiksati puter i šećer, zatim dodati jaje i žumance. Sjediniti brašno, prašak za pecivo, đumbir i kakao, dodati smesi i zamesiti testo. Ostaviti da odstoji 30 min na hladnom.
Razvući testo 5 mm debljine, a zatim modlicama vaditi keksiće. Staviti na pek papir i peći u zagrejanoj rerni na 200°C 10ak min. Izvadite iz rerne i ostaviti da se ohlade.
U međuvremenu napraviti glazuru za ukrašavanje: belance umutiti viljuškom, zatim dodati šećer, sjediniti sa gustinom i mešati sve dok smesa ne postane glatka. Dodati malo limunovog soka i još malo mutiti. Uz pomoć šprica za kolače, ukrasiti keksiće.
.jpg)
Preporučeni proizvodi
Pročitajte i još...
