ITALIJANSKE VINSKE REGIJE

Teško je na bilo koji način sažeti klimu ovako dugačke i topografski raznolike zemlje. Ovde su vinogradi zasađeni svuda od nivoa mora u istočnoj Emiliji-Romanji do 1.300 metara nadmorske visine u alpskoj dolini Aosti. Italija - domovina vina Moscato, Chianti, Amarone i Prosecco - ima bogato i raznoliko vinsko nasleđe staro više od dve hiljade godina. Poznata po svojoj impresivnoj raznovrsnosti, što sorti grožđa, to vinskih stilova, Italija je takođe značajna po ogromnoj količini vina koje proizvodi: nešto više od 4 milijarde litara sa 800.000 hektara vinograda.

Upravljanje i marketing tako velikog portfolija vina nije lak zadatak, posebno na današnjem visoko konkurentnom tržištu vina. Sistem klasifikacije i označavanja vina italijanske vlade koristi četvoroslojnu hijerarhiju kvaliteta.

Italija je podeljena na 20 administrativnih regija, i u svakoj se donekle proizvodi vino, a sve sadrže različite vinske regije. Najvažnije, kada se uzme u obzir i kvalitet i količina, su Toskana, Pijemont i Veneto.

Svaka regija ima svoje vodeće stilove vina. Neki su poznati po tome što se proizvode u velikim količinama i mogu se naći u celom svetu, drugi zbog dosledno visokog kvaliteta. Toskana je, naravno, poznata po vinu kjanti. Slično tome, ogromna proizvodnja Prosecca, Soave i sorte Pinot Grigio u Venetu ne doprinosi jačanju reputacije ovog vinskog regiona, ali ipak proizvodi jedno od najbogatijih i najboljih vina na svetu: Amarone della Valpolicella.

U italijanskim vinogradima uzgaja se više od 2.000 sorti grožđa, od kojih su mnoge na rubu izumiranja. Najpouzdanije i najpoznatije italijansko grožđe je Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano i Pinot Grigio (iako je tehnički ovo drugo više francusko nego italijansko). Ove sorte pokrivaju hiljade hektara vinograda i mogu se naći u različitim regionima. Na drugom kraju lestvice nalaze se malo poznate i retke vrste kao što su Centesimino i Dorona, koje se u malom broju uzgajaju na samo jednom ili dva mesta.

Sve italijanske sorte grožđa, poznate ili ne, suočavaju se sa ozbiljnom konkurencijom koju čine poznate francuske sorte kao što su Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Ovo međunarodno popularno grožđe sadi se u sve većem broju po celoj Italiji i sa velikim uspehom. Neka od najboljih i najskupljih vina u Italiji prave se od ovih „stranih“ sorti. Očigledan primer je super toskanska Sassicaia iz Bolgerija, koja se pretežno pravi od Cabernet Sauvignon-a sa oko 15 % Cabernet Franc-a.

BLOG POST

ITALIJANSKE VINSKE REGIJE

ITALIJANSKE VINSKE REGIJE