BLOG POST
ČAL KARASI
ČAL KARASI
Turska ima dugu istoriju proizvodnje vina koja datira iz klasičnih vremena kada je Aleksandar Veliki uveo vinovu lozu kao deo svog osvajačkog pohoda. Postoji mnoštvo izvornog drevnog grožđa za koje možda nikada ranije niste čuli. Kao područje za proizvodnju vina istovremeno starog ali i novog sveta, njihova sveža paleta i inovativne tehnike proizvodnje vina omogućavaju im da stvaraju vina koja su zaista jedinstvena.
Čal Karasi je skriveni dragulj koji nudi jedinstven profil ukusa koji vredi probati. Čal Karasi (ponekad se piše Calkarasi) je svetla sorta crnog grožđa koja se uglavnom uzgaja u okrugu Čal u Denizliju, u jugozapadnom Egejskom regionu Turske.
Denizli je grad koji se razvio u važnog proizvođača tekstila za izvoz. Osim prediva i niti, u ovom regionu obiluju vinogradi koji uzgajaju mešavinu francuskih, kao i izvornih drevnih sorti u zemlji. Oblast je poznata širom sveta po svom "pamučnom zamku" - Pamukkale, oblasti sa terasama karbonatnih minerala. Ovi minerali daju grožđu svoj jedinstveni ukus, što objašnjava zašto ovo grožđe uspeva samo u ovom delu sveta.
Uprkos svom nazivu, „crno grožđe iz Čala“ češće se susreće u obliku roze vina.
Stilovi
U vinogradu
Uparivanje sa hranom
Pročitajte i još...
