10 ZANIMLJIVOSTI O PIVU

Pivo je jedno od najpopularnijih pića na svetu.

Legende o njegovom nastanku sežu daleko u prošlost. Milijarde ljudi širom sveta uživaju u pomalo oporom, gorkom ukusu piva koji potiče od žitarica od kojih se pravi, a mnogi ne mogu da zamisle dan bez čaše ovog ukusnog napitka.

Ukoliko ste i vi ljubitelj piva evo prilike da se zabavite uz neke od činjenica o pivu, koje možda od sada niste znali.

10 Zanimljivosti o pivu:

1. Pivo se slobodno može nazvati drevnim pićem, jer postoje podaci koji svedoče o njegovom nastanku, davno pre 4.000 godina. Ako je verovati starim zapisima, ono potiče čak iz stare Mesopotamije. Međutim, veruje se da su prvobitne verzije piva postojale i pre toga i da se koristilo i u neolitu.

2. Prvo pivo pravile su žene - U starom Egiptu postojao je zakon koji je zabranjivao muškarcima da proizvode i prave pivo. To je bilo isključivo rezervisano za žene. Da bi postale, kako su iz zvali, pivarke, žene su morale biti izuzetno lepe.

3. Etanol, sastojak piva „zadužen“ za opijanje, takođe je i moćan antiseptik, ali ipak ne može igrati takvu ulogu dok ga pijete kao deo svog omiljenog napitka. Da bi ubijao bakterije, nivo alkohola u krvi bi trebalo da bude 60 odsto, a to bi konzumenta, naravno, ubilo, zajedno sa bakterijama.

4. U srednjem veku većina ljudi je pila pivo umesto vode. Razlog tome je bio taj što je voda nosila mnoge bolesti usled nepostojanja prečišćivača i filtera koji danas postoje, dok je, s druge strane, proces pravljenja piva eliminisao mnoge štetne mikroorganizme.

5. U svetu postoji više od 400 vrsta piva - Pivo se može podeliti na vrste na osnovu više kriterijuma: prema načinu vrenja, prema boji, prema sadržaju alkohola, prema sadržaju ekstrakta i prema polaznoj sirovini.

Generalno, sva piva se dele na dve osnovne vrste: lageri i ejlovi. Osnovna razlika između ovih vrsta je u samom procesu proizvodnje. Da li je neko pivo lager ili ejl određuje se na osnovu tipa pivarskog kvasca koji se koristi i od temperature procesa. Ejlovi se prave sa kvascem koji započinje proces vrenja na površini i na višoj temperaturi i proces traje relativno kratko. Sa druge strane, lageri se prave sa kvascem koji započinje proces fermentacije na dnu i odvija se na nižim temperaturama, a traje nešto duže.

6.Za fanatične posvećenike pivu postoji izraz servesafil (cerevisaphile). Ova reč izvedena je iz imena rimske boginje poljoprivrede Cerere i termina „vis“, koji označava snagu.

7. Materija koja pivu daje gorčinu pripada familiji Cannabaceae, što je čini bliskim „rođakom“ marihuane.

8. Da biste proverili da li je pivo kvalitetno, možete napraviti eksperiment: nagnite čašu i vidite da li će pena da se zadrži na stranama čaše. Ukoliko se to desi, u pitanju je takozvana „briselska čipka“, koja ukazuje na to da je pivo kvalitetno.

9. Pivo, pored standardnog tečnog, postoji i u čvrstom stanju. Dvojica Italijana nedavno su napravila namaz od piva koji podseća na žele, a konzumacija je dozvoljena i deci zato što ne sadrži alkohol.

10. Koja je idealna temperatura piva?

10 Zanimljivosti o pivu:

Da li ste se zapitali nekada zašto se pivo služi u krigli sa drškom, a ne u običnoj čaši. Razlog postoji i veoma je jednostavan. Ko još voli da pije toplo pivo? Niko. Da bi se izbeglo zagrevanje čaše kad je držite u ruci, koriste se krigle sa ručkama. Tako toplota dlanova neće zagrejati pivo i dugo će ostati pitko i hladno.

Temperatura piva takođe zavisi od same vrste piva, lager piva se služe na 8 do 10 stepeni, tamnija nešto toplija, na 12 do 15 stepeni, a gorka na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Dakle, nije dobro piti ni mnogo hladno pivo, jer se onda gubi aroma i ne osećate taj fantastičan ukus. Neka od najukusnijih piva poslužena na idealan način možete popiti u čuvenoj pivnici "Pivara" koja za prave pivopije nudi 15 različitih vrsta piva koja se toče iz buradi, a njih 5 su napravljeni u domaćim uslovima proizvodnje.